Manfaat brokoli di dunia kesehatan memang sudah masyhur dan banyak masyarakat yang sudah familiar dengan kemasyhuran sayuran hijau yang satu ini. Tetapi jika ditanya apa saja manfaat brokoli, masih banyak masyarakat yang menyerah dan tidak tahu. Mereka hanya tahu brokoli mempunyai banyak manfaat untuk kesehatan tetapi tidak tahu apa saja manfaat itu. Dengan bentuk yang unik dan khas membuat sayur yang satu ini mudah dikenali.

Manfaatnya pun sangat beragam, mulai dari menjaga sistem imun tubuh sampai mencegah kanker. jadi tidak salah jika banyak ahli yang menyebut sayur hijau ini sebagai sayur super. Mulai dari bayi 6 bulan plus juga sudah dikenalkan dengan sayur ini karena manfaatnya yang sangat bagus. Nah untuk Anda yang masih belum ingat atau belum hafal tentang apa saja sih manfaat si hijau keriting ini. Yuk kita pelajari bersama.

• Membantu menurunkan berat badan. Dengan efektif, sayuran hijau ini bisa menurunkan berat badan karena mengandung vitamin, serat, mineral dan rendah lemak serta kalori. Jadi ketika Anda mengkonsumsi brokoli, Anda akan merasa kenyang lebih lama karena kandungan seratnya yang tinggi. Jadi sayuran ini sangat cocok untuk Anda yang sedang melakukan diet agar bisa mengontrol nafsu makan. Selain membuat rasa kenyang lebih lama, brokoli juga termasuk sayuran yang lama dicerna oleh tubuh sehingga porsi makan Anda akan lebih sedikit daripada jika makan sayuran yang lain.
• Mencegah kanker. Manfaat brokoli berikutnya juga sangat penting karena bisa mencegah kanker usus, mencegah serangan jantung dan mengurangi tekanan darah tinggi. Manfaat ini didapat dari kandungan brokoli yang banyak mengandung vitamin A, C dan K. Jika brokoli disajikan dalam satu cangkir, maka kandungannya bisa mencukupi kebutuhan vitamin C dan juga K per harinya. Jadi dengan mengkonsumsi brokoli, Anda bisa memenuhi asupan vitamin dan  mengencangkan lingkar pinggang Anda.
• Mencukupi kebutuhan cairan tubuh. Brokoli merupakan sayuran dengan kandungan air yang cukup tinggi sehingga ketika kita mengkonsumsi sayuran ini, Anda juga memasok cairan ke dalam tubuh Anda selain air putih yang juga Anda konsumsi. Selain mengandung air, brokoli juga mempunyai kandungan kalsium yang tinggi sehingga kekuatan tulang dan gigi juga terjaga. Itulah mengapa sayur hijau yang satu ini sering dikaitkan sebagai pengganti kalsium pada susu, mereka yang mempunyai intoleransi laktosa (alergi susu) atau vegetarian.

Perhatikan cara pengolahan yang tepat. Manfaat brokoli akan didapatkan secara maksimal jika cara pengolahannya juga tepat. Untuk mendapatkan nutrisi yang maksimal, sebaiknya jangan memasak brokoli terlalu lama. Cara yang paling sehat dan aman adalah dengan mengukus atau menumis selama beberapa menit lalu angkat ketika sayuran masih berwarna hijau.